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Centro de Granada Restaurante Asador
Plaza Bib-Rambla 9 - Granada

Restaurante Asador Centro de Granada es un proyecto cargado de energía e ilusión, que ha recibido una gran acogida a lo largo de estos años tanto por parte de la crítica como de los granadinos y que lo colocan como uno de los referentes gastronómicos de la capital.

Se distingue por cuidar muy especialmente la calidad y frescura de sus productos utilizando las mejores materias primas y dando un servicio cálido, esmerado y profesional.

COCINA: Asador de Carnes y Pescados, Cocina Tradicional Renovada. Selecta Bodega.

ESPECIALIDADES: Magnificas Carnes Gallegas Asadas con Carbón de Encina con especial mención al Buey; Codillo; Tartar de Solomillo de Buey; Pescados al Horno; Arroz a la leña; Huevos, Boletus Y Foie; Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao; Patatas a la Brasa, Huevos Estrellados y Foie; Berenjenas fritas con Miel de Caña; Pasta Fresca con Boletus, Trufa y Foie; Tataki de Atún Rojo de Almadraba; Ensalada Mozárabe, etc?

SITUACIÓN: Centro de Granada Restaurante Asador se encuentra ubicado en Plaza de Bib-Rambla, gran plaza peatonal situada en el Corazón de Granada, lugar emblemático en la historia de la Ciudad donde se encuentran los puestos de Flores más antiguos, rodeada del comercio tradicional y al pie de la Catedral, junto al Ayuntamiento y La Alcaicería, antiguo Mercado de Sedas de la Granada Nazarí famoso en todo el Área mediterránea.

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Carmen Mirador de Aixa
Carril de San Agustin,2 - Granada

El Carmen Mirador de Aixa situado en el barrio histórico del Albayzin, frente a los palacios nazaríes de la Alhambra y cerca del Mirador de San Nicolás les ofrece degustar en su comedor interior y patio típico de este entorno granadino una carta con productos de nuestra tierra mediterránea y elaborada en nuestra tradicional parrilla de carbón En el siglo VIII los árabes llamaban a este lugar Hish Garnata (Castillo de Granada) pero este bastión fue destruido en el s. IX a causa de las luchas entre árabes, mozárabes y muladíes, posteriormente fue ampliado y restaurado por los monarcas ziries Zawi ibn Zirí y sus sucesores.
En la época Nazarí fué el barrio más rico de la ciudad pero con la toma de Granada comenzó su decadencia y con la expulsión de los moriscos su declive. Al disminuir su población comenzaron a construirse los carmenes generalizándose este tipo de vivienda que procede del vocablo árabe "Karm", que significa huerto o jardín.
La sultana Aixa la Horra (la decente) fué madre de Boabdil El Chico, impulsora de la resistencia granadina contra los Reyes Católicos. La frase con la que recriminó a su hijo su última mirada a granada ha pasado a la historia "Llora como mujer lo que no has sabido defender como hombre".

"Albayzin, calles de látigo y garra por las espaldas del monte; no hay más luna ni horizonte que el aire que las desgarre"

Rafael Guillen

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